韩国饮食_韩国料理:

       韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。

       现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而泡菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。

       韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。

       根据韩国传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟，到为皇帝准备的12碟不等。

       餐桌的摆放、布置，也随料理的种类有很大的不同。因韩国人对形式的重视，餐桌摆设礼仪也得到了极大的发展。此外，同邻近的中国、日本相比，汤匙在韩国的使用频率更高，尤其当餐桌上出现汤的时候。

 

 

       韩国Gimjang(腌泡菜)  

 

       韩国Gimjang指韩国冬天腌制泡菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，泡菜腌制一般都在初冬进行。