一面之缘:吴桥宫面 浦江一根面 彬州-彬县御面
舌尖上的乡村:一面之缘,细如发丝的吴桥宫面、浙江浦江百米长的一根面、可以荡秋千的米粉、晶莹剔透的彬州-豳州-彬县御面,中央电视台CCTV7《美丽中国乡村行》20150727期《一面之缘》7月27日18:05首播。 美丽中国乡村行20150727期《一面之缘》美食专辑 舌尖上的乡村。
《美丽中国乡村行》一面之缘本期主要内容和旅游景点,地方美食,地方民俗,地方特产,地方特色:
舌尖上的乡村第二季-- 一面之缘 7.27
中华文明博大精深,中国乡村百姓吃面的习惯由来已久,小小面食在村民的手上呈现千变万化。本期将集结《美丽中国乡村行》往期节目各地乡村面食的趣味制法,品尝美味,带领大家一起领略中国天南海北不同面食的独特魅力。
路线:河北吴桥、浙江浦江、陕西豳州 、广西罗秀、山东齐河
美景:古朴典雅的江南村落、广西丹霞地貌、中原黄河风光
美食:细如发丝的宫面、百米长的一根面、可以荡秋千的米粉、晶莹剔透的御面
体验:宫面的制作、一根面的绝技、独特的米粉展示
吴桥宫面是河北省吴桥县著名的汉族传统名产,属于贡面。此面起源于东汉末年,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。
宫面是河北省藁城市传统的汉族特色面类食品,风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,分为营养、杂粮、风味三大系列。宫面配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀,嚼有口劲等特点。 种类有:传统宫面藕面、鸡蛋宫面、藕面、核桃杏仁藕面、大枣藕面、魔芋藕面等。
御面是陕西渭北地区长武、彬县、旬邑及周边地区的汉族风味特色面食。御面,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为"淤面",以其色亮如玉称为"玉面",以其为宫中贡品而称为"御面"。
中央电视台CCTV7中文国际频道《美丽中国乡村行》:影视旅游节目《美丽中国乡村行》是央视唯一一档纯粹的乡村旅游节目,她以美丽中国的秀美乡村为着眼点,以“乡村旅游、生态文明”为主题,通过外景主持人和美丽乡村体验 员的深度体验,展示生态美景,品味健康美食,体验休闲农业,推介最有特色的乡村旅游资源,提供全面丰富的旅游资讯,全景式描绘中国乡村旅游画卷,让观众足不出户领略中国乡村的自然之美、人文之美,倡导新型生态旅游模式。目前已在农视网开通栏目官方网站。CCTV7周一到周四每天18:05分首播,周二到周五27:17分重播。