金华斗牛，曾与金华火腿齐名，至今已有千年历史，清末民初尤其盛行。金华斗牛是牛与牛斗，不同于西班牙的人与牛斗，被誉为“东方文明斗牛”。斗牛时日，一般选定在春秋农闲之际，数十天便举行一次，多选周山环抱的水田为场地。

        斗牛当日，参斗之牛装以勇士之饰，由其主人护送进入斗牛场，此时鞭炮齐鸣，观者欢声雀跃。以号声为令，斗牛即始。届时，两牛四目怒视，夹尾低头，四角相接，奋力争斗，而场边观者则呐喊助威，呼声雷动。但见败者血肉模糊、仓皇溃逃，胜者则奋蹄而追，紧随其后，斗牛即结束。所谓成王败寇，在此更是深为体现。败退之牛将被主人贬为耕牛甚至宰杀，而胜者则身价百倍，威风一时。

       中央电视台CCTV4《走遍中国》20150413期《樱花浪漫西和村》4月13日20:00首播。  走遍中国20150413期《一方水土一方人》第5集《金华斗牛斗千年》。