走遍中国:醋方传奇 镇江特产米醋 香醋
走遍中国醋方传奇 镇江特产:米醋 香醋。 央视四套 中央电视台中文国际频道CCTV4《走遍中国》20150914《醋方传奇》2015.9.14 2015年9月14日20:00首播,走遍中国20150914期醋方传奇。
走遍中国醋方传奇第20150914期 ,《走遍中国》本集主要内容和旅游景点,地方美食,地方民俗,地方特产,地方特色:
在镇江有着三大怪,香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖,而摆不坏的镇江米醋位列第一, 镇江香醋是中国四大名醋之一,镇江人不仅在日常饮食中爱吃自己产的醋,连看病时也离不开醋,在镇江中医院里,医生会根据不同病症开出“醋方”。
马永林,是从镇江一家百年老醋厂退休的老厂长,他保持着每天喝一小瓶醋来进行养生的习惯,几十年来他只喝镇江本地老厂生产的香醋,这又是为什么?在《本草纲目》中李时珍强调了只有酿制二三年以上的米醋才可以入药,其余的醋只可以吃,不可入药。
在多个医学典籍中,米醋作为一种疗效较好的药用品都有明确记载,那米醋为什么能入药治病呢?摆不坏的香醋究竟有哪些秘密?记者带你到镇江这个爱吃醋的城市去一探究竟。
中央电视台CCTV4中文国际频道《走遍中国》:《走遍中国》是中央电视台中文国际频道一档大型专题报道栏目。通过人文说地理,通过地理说人文。用镜头带领观众进入中国的地理空间,在现实的地理空间中,将观众带进人文空间,揭秘历史,叙述故事,解密事件,介绍人物,让见证者见证历史,让专家学者进行评论匡正,让观众不知不觉间进入节目的叙事,共同探索、发现和思考。