吃辣的湖南也有甜食：万花茶。万花茶用各种瓜果、蔬菜雕刻制作而成，但在加工煮熟的环节，却加入了两样特殊的东西：铜勺和石灰，它的作用是让瓜果蔬菜不会煮烂，而且保持鲜艳的颜色。万花茶的产地在绥宁县的寨市古镇。
 

       中央电视台CCTV4《走遍中国》20150609期《怪异的另类湘味》2015年6月09日20:00首播， 走遍中国20150609期《怪异的另类湘味》。